夏天到了，流汗是非常正常的操作，但是有些人夏天的汗就像倾盆大雨一样的留下来，而有些人却只是流一点点汗，这是为什么呢？其实是各位身体里的钾含量不同，今天小编就给大家推荐有个补钾的菜品。夏天容易出汗，可能是缺钾，它含钾是香蕉的8倍，开胃解馋还下饭。“它”是什么呢？它就是鸡。鸡的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A等营养物质，具有增强体力、促进生长的作用！那么这样一道菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

黄焖鸡

By 美食妃英理

配料：

大鸡腿 1个、辣青椒 1个、木耳(水发) 5朵、干香菇 10个、朝天椒 2个、花生油 适量、水 适量、精盐 2茶匙、葱 5段、蒜 3瓣、八角 1个、香叶 1片、桂皮 1小块、花椒 20粒、干黄酱 1大勺、味极鲜 2勺

烹饪步骤：

1.鸡腿洗净，凉水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用

2.青椒切块，干木耳和干香菇提前泡发备用

3.起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，花椒炒香

4.放入干黄酱翻炒均匀

5.倒入鸡块翻炒均匀

6.调入酱油翻炒均匀

7.加入清水，没过鸡腿，开锅转中小火炖20分钟

8.加入青椒，木耳和香菇，调入食盐炒匀，再炖10分钟

9.出锅，点缀朝天椒即可

烹饪小贴士：

1、鸡肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且小虎率很高，很容易被人体所吸收，鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物。

2、鸡肉含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维生素E等。

3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中资方和磷脂的重要来源之一。

4、鸡腿肉的脂肪含量较多，也是整鸡中铁元素含量最多的部位。

5、鸡肉有增强体力、强身健体的功效，特别适合幼儿、青少年、老人病患、体弱者食用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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