7月份正值盛夏季节，气温炎热、酷暑难耐，人们稍不注意就会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物，而且又是当令蔬菜。
那么，吃什么瓜能让你在夏季清热泻火，还保持皮肤水润，同时还能美白？翠绿鲜嫩、清甜爽口的丝瓜就是一个物美价廉的选项。丝瓜的药用价值很高，全身都可入，常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称！天气热了，来一道丝瓜炒鸡蛋，绝对是简单快手的家常菜，清香营养而且下饭！
【做法】：1、把鸡蛋打散，撒上薄盐调味；
2、锅内放入适量油，倒入蛋液，等蛋液稍微凝固的时候用铲子翻炒，把鸡蛋炒熟后盛起备用；
3、丝瓜用小刀刮掉表面的硬皮，然后冲洗一下，切滚刀块；
4、锅内重新倒入一些油，倒入葱蒜炒香；
5、倒入丝瓜翻炒1分钟左右，然后倒入半碗水翻炒，放入半茶匙盐，一直炒到丝瓜变软；
6、最后把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后即可；
清香下饭的丝瓜炒鸡蛋就做好了，来一碗米饭，瞬间光盘~
【小提示】：这个菜纯属快手菜，没难度。我喜欢丝瓜切滚刀块，这样好吃，也可以切条…随意就好
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