粥是人们日常生活中经常吃的主食的一种做法，南瓜粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥，等等，做法几十上百种，味道也千差万别。小时候家里自己有种花生，收花生的时候就会磨新鲜花生浆煮粥吃，特别香，已经很多年没有吃到过花生稀饭，很是怀念。

而牛奶是具有“白色血液”之称的天然饮料之一。从小到大吃过的粥也是不在少数，但是牛奶和粥的组合却是有听过没吃过，第一反应是这么奢侈？牛奶拿来煮粥，仔细想一下，牛奶是生活中很常见的，而且也并不贵，只是没有听说过这种做法第一反应有点吃惊，而且也很好奇它的味道，就试着煮了一下，看看到底是物超所值还是暴殄天物。

准备食材：

牛奶750ml，珍珠米50g，枸杞适量

做法 ：

1、大米淘干净，倒进电饭锅，把牛奶全部加进去，开火煮。家里有砂锅的用砂锅煮更好，没有的就随意了，电饭锅、铁锅、铁盆什么的都行。牛奶加热的时候很容易糊底，所以在煮开之前也要不时的搅拌，煮开十分钟左右就可以偶尔搅拌一下，亲身试验，后面几乎是不怎么粘锅的。还有一点要注意，千万别加盖煮，牛奶烧开之后本身就很浓稠，大米里面的淀粉会使牛奶更加浓，加盖特别容易溢出来。

2、牛奶太白了，不是太看得出来粥有没有熟，最简单直接的就是舀一勺尝尝，注意有点烫嘴。大米软糯顺滑就证明已经好了。从煮开到煮好，我这个分量大概用了二十分钟，中间要不停的去掉表层的奶皮，如果煮干了可以直接加水不用再加牛奶了。煮好之后关火加入洗干净的枸杞，搅拌均匀。

3、牛奶粥其实很简单，也没有什么太多好说的，只需要注意一点，煮的时候一定要搅拌，不要糊掉了就好。

刚煮好的牛奶粥是洁白的，因为加了枸杞的原因，变得有一点黄。一碗牛奶粥，再配一个煎蛋，就是一道营养可口的早餐。

煮好之后心里有点忐忑的吃了第一口，入口第一感觉是很滑很软，然后一股香味在嘴巴里面弥漫开来，细细品味，和花生粥的味道居然有点相似，牛奶、大米和枸杞本身就带有一点甜味，因为没有加其他任何佐料，吃过后嘴巴里面还会有种回甘的感觉。要是在里面加点糖也是很合适的，配上咸味的小菜感觉也很好吃，加盐也会很搭，咸党甜党都能够满足。

牛奶粥简单而且好吃，很很值得试一试，但是牛奶喝多了会比较上火，偶尔煮一次就好，不能吃太多。

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