紫薯小面包 #夏天夜宵High起来!#

By 小小Renee

用料

  • 高筋面粉 280克
  • 紫薯泥 100克
  • 水 160克
  • 细砂糖 40克
  • 奶粉 30克
  • 黄油 35克
  • 盐 3克
  • 酵母粉 4克

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、除黄油以外,将所有的材料放入厨师机的料理盆中,启动一档慢揉5分钟再启动2挡揉5分钟,总共10分钟。

3、挡面团揉好后加入黄油

4、启动2档继续揉10分钟即可

5、将揉好的面团揉成圆球,盖上保鲜膜,放置在温暖的位置发酵,发酵至原来的两倍大小即可

6、发酵好的面团,用手指戳一个洞不会回弹,说明已经发酵成功

7、将发酵好的面团发成大小均匀的小面团

8、用擀面杖擀成圆形,包入紫薯馅,收紧收口,收口朝下放入烤盘中

9、做好的小面包继续发酵至原来的两倍大小时,放入烤箱中170度,烤20分钟左右即可

10、烤好的紫薯小面包,好吃哦,早餐必备单品哦~

小贴士

烤箱提前预热,烤制过程中适时的盖上锡箔纸,以免上色过度

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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