每年的夏天，都是南方人最难熬的日子，夏至马上就要到来了，各地的气温呈现上升趋势，胃口变得很差，身体会代谢水平提升，身体会长期排汗多。夏天之后，很多人长肥膘，肚子鼓起来很难看，肠道有很多有害成分，体重飙升至两位数，身材会严重走样，影响我们的形象，一定要控制饮食，帮助减轻体重。

俗话讲：“六月不减肥，七月徒伤悲”，秋季是不错的减肥“黄金期”，一定要控制热量的摄入，记得要三分靠运动，七分靠饮食，不要吃大鱼大肉，一定要合理搭配饮食，控制热量的摄入，更容易让肚子瘦下来。今天分享一款低脂的鲜汤——玉米冬瓜牛肉丸汤，此汤的做法很简单，汤汁十分鲜美，喝起来不油腻。到底如何烹饪这款玉米冬瓜牛肉丸汤呢？一定要掌握下面这些烹饪技巧，保证全家人都爱喝。夏天轻断食，常给家人喝这汤，低脂低卡，营养极高，天天喝不长胖。

【玉米冬瓜牛肉丸汤的详细做法】

食材选购：选购一根玉米（玉米是生活中常见的主食，糯玉米的口感更好，玉米可以蒸，煮，烤着吃，玉米粒还可以做成各种美食，我家经常用来炖汤，搭配牛肉丸或排骨非常不错，低脂又健康，天天吃都不长肉），选购牛肉丸10个，选购280克老冬瓜，植物油少许，若干根小葱，生姜5片，猪油一勺，食盐和胡椒粉少许，食盐一丢丢，鸡精半勺，其他调味品。

具体烹饪顺序：

第一步：选购好优质牛肉丸和其他食材，将牛肉丸用冷水解冻，将牛肉丸从中间切开，备用。

第二步：将香葱切除葱须，切成一些小葱花，生姜切成细丝，冬瓜去皮去掉瓜瓤，切成若干小方块，洗净控干水分。

第三步：玉米剥掉玉米叶子，切掉玉米的两头，玉米切成若干小块，玉米用盐水泡一泡，清洗掉里面的有害成分，控干水分备用，准备好上述一些食材，开始烹饪这道玉米冬瓜牛肉丸汤吧。

第四步：锅底加上植物油或猪油，加上葱花和姜丝，迅速煸炒出香味，放入一些牛肉丸，迅速翻炒一会儿。

第五步：放入一些冬瓜块，迅速翻炒几下，加上适量清水煮沸，放入一些玉米块，继续煮10分钟。

第六步：几种食材都煮熟，玉米煮至透明状，加上味极鲜半勺，调入食盐调味，加上一丢丢胡椒粉。

第七步：继续煮2分钟，撒上葱花点缀，这道玉米冬瓜牛肉丸汤就制作完成了，汤汁非常鲜甜，是夏季的必备刮油神器。

玉米冬瓜牛肉丸汤是夏季的减脂汤之一，牛肉丸十分Q弹，玉米非常软糯，汤汁喝起来特别甜美，能够为肠道清肠，刮油又减脂，想要减肥的小伙伴，一定记得多喝这汤，夏季别错过它。

冬瓜和这几样煮一锅，汤汁十分鲜甜，营养又好喝，天天喝不长胖，你们有没有掌握这款玉米冬瓜牛肉丸汤的烹饪技巧呢？（上述配图均来自网络）

想了解更多精彩内容，快来关注小魏养生厨房