鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨；生姜辛而散温，活血祛寒，大厨赵健将两者搭配，做一道生姜鸡汤，可以帮助缓解膝关节疼痛。
很多老人饮食清淡，容易出现蛋白质摄入不足的情况，可能导致“肌肉衰减症”，增加跌倒风险，而鸡肉富含优质蛋白质，也是非常适合老人的食材。
生姜鸡汤
原料
鸡、生姜、料酒、鲜鸡汁
做法步骤
1.锅中加水，放入生鸡块，加生姜3-5片，倒入料酒，焯水20分钟左右；
2.将焯好的鸡块捞出；
3.锅中加开水并倒入鸡块，放入去皮生姜块、鲜鸡汁，小火煲两个小时即可。
小贴士：生姜块拍开后下锅，姜的营养和味道会充分溶入到汤里，而且不影响口感。
鸡肉炖得软烂不柴，有了鲜鸡汁的加入，鸡汤的口感鲜上加鲜，喝一碗都不够！
早间7:20 晚间10:30
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