食材：豆腐、盐、酱油、辣椒、小葱、香菜、香油。

豆腐切成厚片放进煮锅，煮开后关火。

在煮豆腐的时间里把辣椒、小葱和香菜洗净切碎。

把辣椒香菜小葱碎盛到干净碗里，撒上盐拌匀入味。

调入酱油，凉开水拌匀。

最后调进香油拌匀入味。

煮好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。这道菜做法简单，口感软嫩香辣开胃。