如果说让大家给亲朋好友购买补药，大家想到的一定是什么人参、阿胶、冬虫夏草、铁皮石斛之类的药材，但其实不是所有的人都适合这些补药，搞不好买回去，身体没补上，反而多出些问题来，比如，有内热湿热的人不适合吃人参，脾虚湿盛的不适合吃阿胶。这可咋办捏？

今天要给大家介绍一味低调奢华有内涵的高级补药，人家已经在大众不知不觉中“升天成精”了，人称——“黄精”。

什么，不是说最新规定里不让药名中带“精”，风油精不是都据说得改名么，还好黄精属于中药饮片，暂时还不在整改范围内。

自古以来黄精就有“米脯”、“仙人余粮”之称，食用后可以令人长寿，身体强壮不得病，所以又被称为“长寿百岁草”，可见要想像仙人一样，不妨多吃吃黄精。历代本草都将黄精列为上品，老祖宗都认为黄精是“服食要药”。如果什么时候人们称呼你为“人精”，嗯，你也可以像仙人一样上天了……

唐代大诗人杜甫曾曰“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，这里说的就是黄精。

西晋张华在《博物志》记载：“黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎?天老曰：太阳之草，名日黄精，饵而食之，可以长生”。

《日华子本草》记载：“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾益胃，润心肺，食之驻颜”。

《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润”。

本草男神时珍说︰“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”。

《五符经》记载：“黄精获天地之淳精，故名为戊己芝，是此义也；余粮、救穷，以功名也；鹿竹、菟竹，因叶似竹，而鹿兔食之也；垂珠，以子形也；陈氏《拾遗》救荒草即此也，今并为一”（余粮、鹿竹、垂珠等等都是黄精的别称）。

嘉谟曰︰根如嫩姜，俗名野生姜，九蒸九曝，可以代粮，又名米”。

《神仙芝草经》记载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”

这么多人对黄精又夸又赞，实在是因为它有其他补药所缺乏的优点。就比如，黄精不仅食之驻颜，而且吃了不容易上火，也很好消化，不滋腻，就连糖尿病人都可以食用。果真是精妙不可言语，很适合生活节奏紧张的现代人。

关于黄精还有一段传说：古时有一肺痨患者，自思不久于人世，就跑到深山躲了起来。几年后，他非但没死，身体反而强壮起来，说话声如洪钟。一日，华佗行医路过此地，听了此事就决心弄个明白。于是，他找到这位“神仙”。从这位“神仙”口中得知，他是长期食用一种开绿花，长黄根的植物治好病的。华佗顺口说道：真乃药中之精啊。于是就有了“黄精”之名，并一直流传至今。

黄精属于百合科植物，性味甘平，主归脾、肾两脏，为气阴双补之品，是平补脾、肾气阴的良药，用于阴虚肺燥，干咳少痰，以及肺肾阴虚的劳嗽久咳等，对延缓衰老，改善脾、肾不足有一定疗效。

武汉医学院曾对广西都安，巴马等县的292例百岁老人调查，发现他们都居住在高山上，因条件许可，常服黄精。

黄精在我国分布有31种。作为中药使用的主要是滇黄精、黄精、多花黄精，以多花黄精（姜形黄精）的质量最佳。以块大、色黄、断面透明状，质润泽、味甜为佳品。

既然黄精这么好，那应该怎么吃呢？

名医蒲辅周先生曾介绍一方，名黄精丹（黄精，当归），是平补方，据蒲老经验，久服有促进脑功能恢复的作用。

单吃的话，最好是经过九篜九晒制成的九制黄精。黄精经历过九蒸九晒就可以填补肾精，起到填精益髓的效果。

虽不没有地黄滋腻，但每次吃的时候也不要吃很多，毕竟还是属于滋润型的药。《本草正义》说：“有湿痰者弗服。胃纳不旺者，亦必避之。”

对于追求口味还追求品质的吃货来说，最好的方式是以药膳的方式吃。

比如：黄精粳米粥

取黄精30克、粳米100克。先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食，适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱。

再比如：党参黄精猪肚

党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1个。猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，装入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食，适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。怎么样，养生吃货们，行动起来吧！