卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。
卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。适合3-6岁的小朋友食用。
此菜是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美，是旅游及大众美食之一。卤猪肝是用猪肝制作的一道家常菜。
猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。
提前准备工作：1.鸡蛋洗干净，用水煮熟去壳。
2.秋葵清洗干净，用开水烫熟捞起备用。
3.猪肝先入开水，加入姜，料酒，陈醋，煮开去血水。
卤汁材料：香叶，陈皮，八角，桂皮，茴香，草果，清洗干净，
加入烧开的水中，加入一罐啤酒。
1.放入猪肝和剥好的鸡蛋。
2.大火烧开后，小火慢煮。
3.煮至收汁时，关火炒一会儿，鸡蛋表面均匀沾上颜色。
健康提示以及小技巧:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，
对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
在水煮猪肝之前，应将卤汁制好，
从水锅捞出即投入卤汁中。
浸泡的时间越长越入味，煮和焐的时间不宜过长。
其实很简单是不？
只是要多点耐心，多点细心，
看你愿不愿意咯。
这就是我的卤猪肝和卤鸡蛋
现在变成我们的啦，希望你喜欢。
快点做起来吧，记得回来交作业哈，
做得好的小伙伴可是有奖励的哈！