随着健康饮食的理念深入人心

很多常见蔬菜、水果的营养知识

已经非常普及

各自的作用也已经是耳熟能详

但下面这些常见食物的隐藏功效

你知道吗？

养肝祛火选荠菜

肝火旺的症状

● 爱发脾气

● 眼睛视物模糊，可能还伴有疼痛症状

● 身体特别容易感到疲倦

● 抵抗力低下，易生病

● 消化不良

如果有以上症状

就代表体内的肝火过于旺盛

需要祛肝火

吃荠菜好处多

荠菜性凉，对降肝火十分有效。而且荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等营养元素，既能增强人体免疫力，还能缓解眼睛干涩、疲劳，对皮肤及黏膜的养护也十分有益。

荠菜中还富含膳食纤维，对通便、降脂、降压等都有好处。

荠菜应该怎么吃

1

清洗

荠菜的根中含有多种营养成分，作用很强，所以洗荠菜时要注意，不能去根。

最好的办法是将荠菜连茎带根扯开、将一棵分为几小棵后再洗净。

2

烫熟

锅中烧水，放入一些调味料，但注意不能放盐。将洗净的荠菜放入锅中，变色捞起即可。

小贴士

1. 不要烫太久

荠菜中富含维生素C与叶绿素，烫得过久会使这些营养元素失去活性。

2. 烫荠菜的水不要倒

烫荠菜的水中会留有一些草酸，具有祛火作用，所以最好不要倒掉。

抗敏消炎选蜂蜜

蜂蜜抗过敏的原理

● 降低组织胺的活性

蜂蜜中所含有的蜂毒成分，能降低人体内组织胺的活性，从而起到抗过敏的作用。

● 引导人体产生抗体

对于花粉过敏者，蜂蜜可以让人体逐步产生一些抗体，降低过敏的可能。

● 保护粘膜

过敏时打喷嚏、眼睛发痒等症状其实都是粘膜层对外界致敏原的反应。而蜂蜜对粘膜有较好的保护作用，增强对粘膜层的保护，可以一定程度上抵抗过敏。

蜂蜜应该怎么吃？

蜂蜜直接泡水喝，也能起到抗敏消炎的作用。但更好的吃法是将胡萝卜榨汁后，加入一些蜂蜜一同食用。

因为胡萝卜中富含的β胡萝卜素，也有非常好的抗过敏效果。两者强强结合，使得效果加倍，而且好吃不贵，非常适合平时食用。

稳压降压喝牛奶

牛奶的含钙量高，可以很好地平衡血液的酸碱度，对于血管及血管壁的收缩有较好的调节作用，有助于血压的稳定。

另外，牛奶中含有的的色氨酸与赖氨酸，也对血管壁的收缩、心肌的调节十分有益。

牛奶应该怎么选

一般情况下，老年人喝全脂奶最好。

但血脂特别高的老年人，建议选择脱脂奶。

对于喝奶容易胀肚子、乳糖不耐受的老年人，则建议喝乳糖成分较少的舒化奶。如果连舒化奶都不能接受，那也可以喝酸奶。

一般来说，每日摄入的奶量最多不宜超过250毫升，最少不宜少于100毫升。喝得过多会影响别的营养素的吸收，喝得过少则起不到作用。所以建议老年人每天喝奶250毫升。

饭量比较大的老年人可以再配上一份100克左右的酸奶，这样既能补充钙质，还能帮助稳定血压。

通便减肥选土豆

土豆中的膳食纤维含量较高，而且纤维质较细，有较好的通便效果。

另外土豆中的含钾量非常丰富，可以增加肠动力；而且土豆的膨胀性非常好，在肠道里可以起到一个充盈的作用，能够刺激便意，促进排便。

推荐吃法：土豆泥

制作方法：将土豆擦成丝后加水，上锅熬煮。煮到土豆软烂成泥的时候取出，加入一点香油、蜂蜜搅匀后即可，适宜在餐前食用。

想要减肥的人可以用土豆泥取代主食，会有较好的降重减脂的效果。

有便秘、腹胀问题或者想吃又怕胖的中老年人，可以用土豆泥代替三分之一的主食，既能通便，还能控制体重。

土豆泥减肥原理：

1. 土豆中淀粉含量比粮食少，而且不像粮食那样容易吸收。

2. 土豆的饱腹感强，可以降低减肥人群的饥饿感。

3. 土豆的代谢性高，还能促进排便，所以能起到较好的减肥功效。

土豆居然是这么好的减肥利器

既能增加饱腹感还能促进排便

想要减肥的人赶快试试吧！

来源：JCBC万家灯火

编辑：菲菲