食肉小吃货又来了，今天小吃货为大家介绍的可是一道风靡全国，男女老少都非常爱的一道美食，小吃货每次想到这道菜就会流口水，这是什么呢？小吃货不卖关子了---红烧肉，肥而不腻，入口即化的红烧肉是神一般存在的美食，今天小吃货为大家介绍的这种做法，相当独特，究竟独特在什么地方呢？下面听小吃货一一道来。

先看看做这道美食需要准备哪些食材：上好的五花肉一斤左右、冰糖、料酒、生抽、八角香叶。

先切肉，把五花肉切成小块，切好备用（五花肉大约切成2-3厘米左右）

2.把准备好的冰糖块均匀的撒在五花肉上，依次把料酒，生抽，姜片、八角、香叶这些食材放入。

3.这道菜最特别的做法来了，把刚才做法的五花肉放入到蒸锅之中，水沸腾后转小火，慢慢的蒸一个小时左右。

4.一个小时的时间好漫长，终于可以出锅了，把正好的五花肉和蒸出来的汤汁全部倒入到炒锅之中。

5.用大火收汁，收汁的时候一定要不断的翻炒，万一糊锅了，费这么长时间做的红烧肉可就白瞎了。

6.炒到差不多汤汁非常浓稠，肉都上色以后，就可以初盘了，最后撒上一层葱花，更美哦。

怎么样，今天小吃货为大家介绍的这道红烧肉的做法是不是很特别，不用炒糖色，不用油，做法简单，肥而不腻，入口即化，快点学着做起来把。