夏天最便宜的蔬菜就是冬瓜了，只要几毛钱一斤，这么便宜你还有不吃的理由吗。冬瓜千万别再拿来煲汤了，其实炒着吃的味道杠杠的。

小编也是爱美人士，减肥是每个女人的终身事业，夏天多吃冬瓜利尿又减肥，所以我经常炒来吃，还特下饭，我老公连汤汁都要拌拌饭吃。只要有这一道菜，我一碗米饭五分钟不要也就下肚了。

为了给菜提香，我在油里面加了红花椒和青花椒，这样熬出来的油又香又麻，红花椒是偏香辣的，青花椒是麻香的，不能多加，加多了把食材本身的味盖住了。说的你是不是有点掉口水了，今天就把这个麻香肉末冬瓜分享给大家，到你你家饭不够吃别找小编噢。

【麻香肉末冬瓜】

材料：冬瓜400克、肉末100克、蒜1瓣、葱2根、盐1克、玉米淀粉3克、料酒半汤匙、生抽2汤匙、豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、红花椒10粒、青花椒10粒、虾粉少许

做法：

1.准备食材。

2.肉末加少量水朝一个方向搅拌，充分吸收。

3.肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

4.冬瓜去皮切成小长条。

5.葱切小段，蒜剁成蒜泥。

6.热锅热油放入花椒爆香。

7.捞出花椒。

花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉，这样的油烧菜特别香。

8.接着放入蒜泥炒出香味，放入肉末翻炒。

9.加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

10.放入冬瓜条。

11.翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

12.放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

13.加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了。

14.撒上葱花。

超级下饭菜就好了，步骤有点多，但是加上洗菜一起也就十分钟左右。如果你是新手的话，那也只要十五分钟就能出锅，