火锅一直是中国人很喜欢吃的东西，现在大大小小的火锅店越来越多，很多明星也都开起了火锅店，比如薛之谦的上上谦火锅店、陈赫跟叶一茜的贤和庄、任泉跟李冰冰等人开的“热辣一号”，这些都是很受欢迎的火锅店，从这也可以看出火锅的市场。

不过除了明星开的火锅店之外，还有一家火锅店受到众多人的喜欢，而且这家火锅店的服务态度非常好，这就是海底捞，去海底捞吃过的人都知道，海底捞的服务态度特别好，而且每次去海底捞吃火锅的时候，都有很多顾客坐在门口等待。

海底捞现在越来越火其实也跟抖音这个软件多少有点关系，现在抖音上关于海底捞火锅的DIY吃法越来越多，之前的“油面筋灌鸡蛋虾滑”就很让海底捞商家头疼，最后海底捞商家还想到了一个对策，就是把油面筋一分两半，好不容易应付过去，结果又多了个吃法。

不知道大家在抖音上有没有看过关于海底捞“海鲜粥”的吃法，何为海鲜粥？就是把海鲜酱油、盐、大米饭、大虾、龙利鱼还有鸡蛋放在一起煮成海鲜粥，听上去没什么，但是为了让粥变的粘稠，得煮75分钟，可以说粥煮出来之后锅底也胡的差不多了。

煮完这种抖音DIY吃法的海鲜粥之后，锅底变的特别难清理，跟“油面筋灌鸡蛋虾滑”相比，海底捞服务员们更害怕这种吃法，因为清理工作的难度加大了，除此之外，顾客用餐的时长也增加了，比如之前一天能吃10桌客人，现在却只能缩减到8桌了，商家能不哭吗？