经常有人会问枣花蜜和槐花蜜哪个好，其实这是个见仁见智的问题，不好回

答，也没有绝对正确的答案。

枣花蜜是蜜蜂采集枣花酿造而成的蜂蜜品种，色泽呈琥珀色，味道甜腻

，有一种有饴糖味、杏仁味和中药味，果糖含量大，不易结晶，结晶颗粒比较

粗大，与一般的蜂蜜结晶状态不同。

槐花蜜是刺槐蜂蜜的通俗叫法，是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的蜂蜜品

种，刺槐蜂蜜颜色呈水白色或特浅琥珀色，味道甜而不腻，有槐花的香气，果

糖含量高，极难结晶或不结晶，洋槐蜜可能是最难结晶的蜂蜜品种了。

如果要比较这两种蜂蜜哪个好，个人认为洋槐蜜更胜一筹，无论从味道还

是外观等等比较。我国蜂蜜质量标准中并未对蜂蜜品种划分等级座次，不过商

务部有一个蜂蜜标准对蜂蜜进行了等级划分，其中洋槐蜜属于一等蜂蜜，而枣

花蜜属于二等蜂蜜，也从一个侧面说明洋槐蜜的品质优于枣花蜜。

事实上来说，蜂蜜主要是真的就一样好，还有就是土蜂蜜永远要比意蜂蜜

好，意蜂蜜做不到无糖，但土蜜蜂可以做到无糖。至于哪个品牌的蜂蜜好，这

个真的不好说，因为大的品牌我都不是很信任，要我选择，我会找个自产自销

的，因为蜂蜜的质量比较有保障，一般都是纯天然原生态蜂蜜！

来自大自然的精华，每一滴蜂蜜都很珍贵

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