三明治

食材

500克高筋面粉

70克黄奶油

20克奶粉

100克细砂糖

5克盐

50克鸡蛋

200毫升水

8克酵母

各适量盐、沙拉酱

2片熟火腿

1个煎鸡蛋

各1个工具：刮板、搅拌器、方形模具

1根擀面杖

各1把刷子、蛋糕刀

1台烤箱

做法：

1 将细砂糖、水倒入容器中，搅拌至细砂糖溶化，待用。

2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上，用刮板开窝。

3 倒入备好的糖水。

4 将材料混合均匀，并按压成形。

5 加入鸡蛋。

6 将材料混合均匀。

7 揉搓成面团。

8 将面团稍微拉平，倒入黄奶油。

9 揉搓均匀。

10 加入适量盐。

11 揉搓成光滑的面团。

12 用保鲜膜将面团包好，静置10分钟。

13 撕掉保鲜膜。

14 用电子秤称出一个350克的面团。

15 在模具中刷上适量黄奶油，待用。

16 用擀面杖将面团擀平。

17 在面团上抹适量盐。

18 从一端开始，将面团卷成卷。

19 揉搓均匀，呈橄榄形。

20 把面团放入模具中，使其发酵90分钟。

21 将模具盖上盖。

22 放入烤箱，以上火190℃、下火190℃烤30分钟至熟。

23 从烤箱中取出烤盘。

24 将烤好的面包脱模。

25 装入盘中，放凉待用。

26 取出放凉的面包。

27 再切成薄片。

28 切去面包片四周焦黄的部分。

29 在面包片上挤入适量沙拉酱。

30 将火腿片放在其中一片面包上。

31 盖上一片面包。

32 再放上煎鸡蛋。

33 盖上第三片面包。

34 放上火腿片。

35 最后盖上第四片面包，压紧，制成三明治。

36 沿着三明治对角线的方向切开，一分为二。

37 将切好的三明治装入盘中即可。

肉松三明治

食材

1个鸡蛋

4片吐司

肉松适量

沙拉酱适量

各1把工具：刷子、蛋糕刀

做法：

1 煎锅放入适量的油，打入鸡蛋。

2 煎约1分钟至两面微焦。

3 将煎熟的鸡蛋盛入盘中备用。

4 取一片吐司，刷上沙拉酱。

5 放上肉松。

6 盖上一片吐司。

7 刷上沙拉酱。

8 放入煎鸡蛋。

9 放上吐司片。

10 涂抹一层沙拉酱。

11 铺上肉松。

12 盖上第四片面包，三明治制成。

13 用刀切去三明治吐司的边缘。

14 将三明治对半切开。

15 将切好的三明治装盘即可。

早餐三明治

食材

1片火腿

1片西红柿

1个鸡蛋

4片吐司

沙拉酱适量

各1把工具：刷子、蛋糕刀

做法：

1 煎锅注油，放入火腿，煎约1分钟至两面微黄。

2 将煎好的火腿装盘待用。

3 锅留底油，打入鸡蛋。

4 煎约1分钟至熟。

5 将煎好的鸡蛋装盘待用。

6 取一片吐司，刷上沙拉酱。

7 放上煎好的火腿。

8 刷上沙拉酱。

9 放上一片吐司。

10 刷上沙拉酱。

11 放入煎鸡蛋。

12 涂抹沙拉酱。

13 放入一片吐司。

14 刷上沙拉酱。

15 放上西红柿片。

16 盖上吐司，三明治制成。

17 用刀将三明治切成两个长方状。

18 将切好的三明治装盘即可。

马芬三明治

食材

6个鸡蛋

5克面粉

20克黄油

1个肉豆蔻

5克黄芥末酱

10克格鲁耶尔干酪

6片切片面包 工具：马芬模具、烤箱、搅拌器、磨碎器

做法：

1 取两个鸡蛋的蛋清部分，倒入器皿中。

2 将一匙面粉加入蛋清液中。

3 搅拌均匀至没有颗粒。

4 加入少许黄油，快速搅匀。用磨碎器擦入少许肉豆蔻屑，提香。

5 加入少许黄芥末酱，拌匀。

6 将切片面包压实。

7 将切片面包双面均匀抹上黄油。

8 放入模具中作为马芬杯体。

9 铺上一片烟熏火腿。

10 取蛋黄倒入马芬模具中。

11 再舀入一匙调制好的混合液。

12 擦上一层干酪丝，即成马芬三明生坯。按照同样方法将剩余生坯做好。

13 将马芬三明治放入已预热至180度的烤箱中，烤5分钟至焦黄。

14 取出马芬三明治即可。

金枪鱼三明治

食材

100克面包

50克罐装金枪鱼肉

20克生菜叶

90克西红柿

1个熟鸡蛋

做法：

1 将面包边缘修整齐。

2 洗好的西红柿切片。

3 熟鸡蛋切片。

4 将金枪鱼肉撕成细丝，备用。

5 取面包片，放上西红柿、金枪鱼肉。

6 放上鸡蛋，盖上洗好的生菜叶，再盖上一片面包。

7 依此顺序处理完剩余的食材，切成三角块即可。

高纤紫薯三明治

食材

235克熟紫薯块

120克小黄瓜

60克火腿片

95克生菜

85克西红柿

55克芝士片

做法：

1 洗净的小黄瓜切长片。

2 洗好的西红柿切片。

3 紫薯将其头尾修平整齐。

4 洗净的生菜撕成段，待用。

5 取一半紫薯，放上黄瓜片、生菜段。

6 接着放入芝士片。

7 再放入西红柿片、火腿片。

8 最后放上另一半紫薯。

9 将做好的紫薯三明治装盘即可。

鸡蛋腊肉三明治

食材

2片吐司

沙拉酱适量

1个鸡蛋

1片培根

2片西红柿

青椒圈少许

1个鸡蛋

各适量黄奶油、色拉油

各1把工具：刷子、蛋糕刀

做法：

1 煎锅中倒入少许色拉油，打入鸡蛋，煎至成形。

2 翻面，煎至熟透后盛出。

3 煎锅烧热，放入吐司片，加入少许黄奶油，煎至金黄色后盛出。

4 锅中加少许色拉油，放入培根煎至两面呈焦黄色。

5 将材料摆放在白纸上。

6 在其中一片吐司上刷一层沙拉酱。

7 放上荷包蛋，再刷一层沙拉酱。

8 放上青椒圈，放入西红柿片，刷上一层沙拉酱。

9 铺上煎好的培根片。

10 在另一片吐司上刷一层沙拉酱。

11 盖在叠好的食材上，制成三明治。

12 用蛋糕刀把三明治切成小块。

13 装入盘中即可。

多味三明治

食材

2片全麦吐司

1片生菜叶

2片西红柿

1个鸡蛋

各少许青椒圈、红椒圈

1片火腿片

1片芝士片

2片黄瓜

各适量沙拉酱、黄奶油、色拉油

1个工具：三角铁板

各1把刷子、蛋糕刀

1张白纸

做法：

1 煎锅中倒入少许色拉油，打入鸡蛋，煎至成形。

2 翻面，煎至熟透后盛出。

3 煎锅烧热，放入吐司片，两面抹上黄奶油。

4 煎至焦黄色后盛出。

5 锅中加少许色拉油，放入火腿片，煎至焦黄色后盛出。

6 将材料摆放在白纸上。

7 在其中一片吐司上刷一层沙拉酱。

8 放上荷包蛋，刷一层沙拉酱。

9 放入生菜叶，刷一层沙拉酱。

10 摆上西红柿片，刷上沙拉酱。

11 放上青椒圈、红椒圈，放入芝士片。

12 在另一片吐司上刷沙拉酱。

13 盖在叠好的食材上，制成三明治。

14 用蛋糕刀将三明治切成小块。

15 装入盘中即可。

火腿鸡蛋三明治

食材

1个原味吐司

黄奶油适量

9片黄瓜片

3片生菜叶

9片火腿片

3个鸡蛋

沙拉酱适量

色拉油少许

各1把工具： 刷子、蛋糕刀

做法：

1 用蛋糕刀将吐司切成片，备用。

2 煎锅注入少许色拉油，打入鸡蛋，煎至成形。

3 翻面，至其熟透后盛出。

4 锅中加少许色拉油，放入火腿片，煎至两面呈微黄色后盛出。

5 煎锅烧热，放入一片吐司，加入少许黄奶油，煎至金黄色。

6 依此将另一片吐司煎至金黄色。

7 将材料摆放在白纸上。

8 在其中一片吐司上刷一层沙拉酱。

9 放上荷包蛋，刷一层沙拉酱。

10 放上一片生菜叶，放上黄瓜片。

11 在另一片吐司上刷一层沙拉酱。

12 在生菜叶和黄瓜片上刷一层沙拉酱。

13 盖上吐司片，制成三明治。

14 用蛋糕刀从中间切成两半。

15 装入盘中即成。

素食口袋三明治

食材

4片吐司

2片生菜叶

黄瓜片适量

1片西红柿片

各1把工具：刷子、蛋糕刀

做法：

1 取一片吐司，刷上沙拉酱。

2 放上黄瓜片。

3 刷上沙拉酱。

4 放上一片吐司。

5 涂上一层沙拉酱。

6 放上洗净的生菜叶。

7 生菜叶上刷一层沙拉酱。

8 放上吐司。

9 刷上沙拉酱。

10 放上西红柿片。

11 西红柿上刷少许沙拉酱。

12 盖上一片吐司，三明治制成。

13 用刀将三明治切成两个三角状。

14 将切好的三明治装盘即可。

早上来不及就吃一个三明治再带上一杯奶吧，喜欢橘子的分享的话就关注橘子给橘子点个赞吧，大家有什么建议就在下面留言吧，橘子会认真的对待的！