鸡枞菌，最鲜美的野菌之一，只有在大雨过后的山里才能找到，因为味道像鸡肉而得名，蛋味道比肌肉鲜美得多。

因为外形酷似羊肚，得名羊肚菌，其具有极高的药用价值，每年都有大量山民上山寻找他，拿到市面上能卖几百块钱一斤，简直是野生黄金。

藜菜头（灰灰菜） 藜是藜科植物，一年生草本。种类很多，分布极广。 别称灰灰菜、野灰菜，灰蓼头草等。灰灰菜在部分地区也叫野苋菜，灰灰菜主要是吃嫩芽，小时候一道春天的就会更加里的人去地里拔草，遇到这种才就留下来晚上会加炒着吃或者凉拌了吃。

蕨菜，野生蕨菜营养丰富，以前在田间很多，奶奶经常带着我挎个篮子去采，那时候吃的多，现在菜市场卖的都好贵

野葱、野蒜、野韭菜 野葱为百合科植物，多年生草本，高30～45厘米。 按地域及生长环境，别名也称为：沙葱、麦葱、水葱、山葱等。 主要产地是北方。野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。 个人口感，香气浓于普通葱蒜，刺激性气味淡于普通葱蒜。 最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。