红烧肉在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，富含丰富的蛋白质很受大众欢迎，可是红烧肉很多小伙伴都不喜欢吃，因为太油腻，吃了怕长肥。今天小编跟大家分享一个妙招，往红烧肉中加入适量的新鲜板栗一起烧，这样不仅能够吸收油脂，而且还百吃不厌，最重要的是营养丰富。下面小编就跟大家分享制作方法吧！

在制作美味的板栗红烧肉之前，首先嘚准备好食材，食材中有五花肉,新鲜板栗,小葱,大葱,生姜,大蒜子,八角,桂皮,干辣椒,花椒,月桂叶。食材准备好之后首先把板栗去掉壳，然后放入沸水中煮五分钟左右捞起过一下凉水沥干水分。接着把五花肉洗干净，切成厚一点的块状。最后把小葱切成段,生姜切成片,干辣椒,切圈,大葱拍扁切成段。

下面准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把花椒粒倒入锅中炒出香味，然后再倒入葱白段和姜片,蒜粒,小葱段等所有香料放入锅中炒香。之后再倒入五花肉与锅中的食材一起炒均匀在下入两粒冰糖，并倒入两小碗清水覆盖住五花肉改中火慢炖。

最后等锅中的水煮的差不多的时候倒入两勺老抽,一勺生抽,在加入煮好的栗子肉盖上盖子大火煮30分钟。直至将板栗肉煮熟入味，加入适量的食用盐,鸡粉，调味。最后淋入适量的淀粉水进行勾芡，再撒上一小把葱花即可出锅。简单美味的板栗红烧肉就制作完成了。

温馨提示:板栗一定要新鲜的那种，必须提前下入锅中煮上一会时间。