时节已进初夏，市场上的蔬菜、水果也越来越丰盛，夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？如何选择还是大有讲究的，夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了50毫升高底量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

蔬菜水果

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渇，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、 芹菜、生菜、竹笋、豆辦菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、芹菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。我们接下来看看夏天要多吃哪些蔬果。

梨

梨

因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，是最佳的补水护肤品。

草莓

中医认为它有祛火功效，能清暑、解热、除烦。

黄瓜

性凉，味甘，具有清热解毒、生津止渇、利尿肖肿的功能，黄瓜的头部味有点苦，含有一种葫芦素，它可增强人体的免疫能力，并可起到抗肿瘤功效。

丝瓜

丝瓜

丝瓜不仅是一种夏令佳蔬、进补佳品，而且还具有防病治病的功效。

西瓜

性寒，味甘甜，清热解暑，除烦止渇，营养丰富，含有果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、磷酸、维生素c等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。

冬瓜

消暑佳品，其味清淡爽口，煮汤炒菜皆宜，冬瓜营养丰富，自古就是食疗进补之佳品，有利刷肖肿、清热化痰的功效，用冬瓜、意米、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热，开胃进食。

番茄

番茄

性微寒，味甘酸，具有清热解毒、健胃消食、生津止渇之功效。