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常见的八种野菜,具有很高的营养价值

"蒲公英绝对是我最爱的野菜,可以清热解暑,还有消肿止痛的功效。

苦菜根部有白色乳液,叶互生,一般生长在土地,可以凉拌,还可以晾干后炒着吃,还可以预防贫血。

香椿具有很高的抗癌功能,还有清热解毒的功效。可以凉拌也可以炒着吃,是春天最美味的野菜。

槐花开花的时候会有淡淡的香味,可以生吃,还可以煎着吃,要在开花以后再吃,不然会有肿脸现象。

有的人特别讨厌麦蒿,其实麦蒿是种中药,也可以蒸包子,种子还可以榨油,都是不错的选择。

马齿觅凉拌是很好的美味。

艾蒿也叫艾草有很多人都用它来治一些疾病,是很不错的一味药材。

荠菜营养丰富,可包饺子,凉拌,煲汤都很好吃。"