我是一个无肉不欢的人，平时懒得做饭的时候就和家人去楼下的土碗菜店，点上一份粉蒸肉一份烧菜一份素菜就足够了。可是每次粉蒸肉总是素菜多，肉少。自从爱上美食之后很多喜欢吃的都想自己尝试，自己学做。以前每次做粉蒸肉都是在超市买米粉制作，现在自己在家也可以做了。

每天下班前都会问问老公，今晚吃啥。老公总是说随便，要不就是你做啥我吃啥。我要是说如果我不想做呢，他就会说那就出去吃吧。你也累，我又不会做。我们家就是这样我是家里掌勺的，一日三餐都是我做。老公几乎不做除非我身体不适的情况他会做，因为他不会做会做也只会番茄炒鸡蛋。

每次让他给我做饭，他就给我做番茄鸡蛋面。要么就是黄瓜炒鸡蛋什么的，不过想想也知足，至少他还会做一些。不过每次做粉蒸排骨啊，他几乎吃的精光就连垫底的配菜也吃的不剩。外面买的粉做的排骨他吃的不多，自己家里做的米粉蒸出来的排骨他吃的特别多，而且还说我做的粉蒸排骨是他吃过最好吃的。外面的都没有我做好的好吃，看着他把这盘粉蒸排骨吃的精光，我的心里也乐滋滋的。

准备材料：肋排2根 大米40g 五香粉少许 土豆2个 香油2勺 盐少许 辣椒面适量

生抽2勺 料酒1勺 葱1根

制作步骤：

1. 肋排泡水泡去血水之后，加入生抽和料酒腌制1小时。

2. 大米洗干净，厨房用纸吸干水倒入不粘锅中翻炒至微微发黄。

3. 土豆去皮切小块加入少许香油混合均匀。

4. 大米放凉后加入破壁料理机中，选择DIY键将大米打至粉末即可。

5.腌制好的肋排中加入少许五香粉，香油和辣椒面。接着将打好的米粉加入混合均匀。

6. 土豆混合好香油之后铺在盘中。

7. 将粘满米粉调料的排骨铺在土豆上。

8. 上过大火蒸20分钟转小火至熟透。出锅后撒上少许葱就可以了。

在排骨中加少许香油是为了让每一块排骨都能更充分的粘上米粉调料。有些粉蒸排骨垫底的配菜是南瓜，我个人喜欢吃土豆，喜欢什么就加自己喜欢的食材好了。南瓜的话我个人觉得做粉蒸牛肉的时候可以这样搭配，排骨的话土豆要好吃一些。看个人喜欢，如果吃的不辣可以将步骤中的辣椒面加入这一步骤减少。还可以在最后出锅后淋上一层辣椒油味道也很好吃。别不信，试试看。