盛50毫升小米，先把小米浸泡一晚上。

加入精面粉与已浸泡好的小米搅拌

统一朝着一个方向搅拌，如果吃上去更加酥脆可加一个鸡蛋。

取出已搅拌好的小米面团。

面团要求不干不湿，用擀面杖推开平铺至桌面。

用刀切割成方形或者菱形都可以，大小均匀。

将切好的小米面饼放入油锅，油温均衡。

面饼炸至两面金黄捞出

可以洒上椒盐，或者烧烤料，这个根据自己的口味选择！

一款简单好做的自制健康小零食——小米锅巴就做好了，如果喜欢就赶紧收藏吧！关注下期更多精彩美食为你奉上。