材料

猪肉末，姜末，葱花，生抽，老抽，生粉，胡椒粉，盐，白砂糖，蚝油

做法

1.肉末加入生粉、姜末、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

2.用适量生抽、老抽、白砂糖、蚝油、胡椒粉、盐和水搅匀调成调味汁。

3.豆腐切到适中的大小，中间用勺子挖空，但不要挖穿，将肉酿入豆腐里。

4.热锅倒油，将豆腐有肉的面朝下放入锅里煎，煎至变焦黄色再翻另一面煎。

5.两面都呈焦黄色后，将调味汁倒入锅里焖煮，中途需要轻轻将豆腐翻面，最后大火收汁，撒上葱花即可