所需食材

鸡胸肉 1斤

盐 适量

白糖 适量

白胡椒粉 适量

鸡蛋 适量

生粉 适量

面包糠 适量

油 适量

炸鸡排的做法

1、用刀把鸡胸肉切成厚片，然后用擀面杖或刀背拍几下，让鸡胸肉的肉质更嫩。

2、把肉片用清水浸泡洗净，然后把水沥干，放在碗里，再把盐、味精、料酒、胡椒粉和蛋清倒进去拌匀腌制。

3、再把生粉拍在鸡胸肉上。

4、再把蛋液裹在鸡胸肉上。

5、把面包糠裹在鸡胸肉上。

6、锅里倒入适量的油，加热到5到6成，然后把鸡胸肉片放进去炸到两面金黄色，炸熟。

7、捞出来盛盘就做好了，吃的时候可以蘸着番茄酱一块吃。