所需食材
老豆腐 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
蒜 2瓣
葱 适量
白糖 半勺
老抽 半勺
生抽 1勺
酱油 1勺
料酒 3勺
蚝油 1勺
醋 2勺
家常豆腐的做法
1、把胡萝卜削皮之后，用刀切成胡萝卜片，然后锅里倒入水烧开，把胡萝卜片倒进去焯水到熟，盛在碗里待用，青椒用水洗干净之后用刀切碎待用。
2、蒜用刀切成蒜末，然后把大葱用刀切成葱花，老豆腐用刀切成自己想要的形状，然后把糖半勺、老抽半勺、生抽1勺、酱油1勺、料酒3勺、蚝油1勺和醋2勺倒入碗里调成料汁。
3、锅里倒入油热好，把豆腐放进去煎到两面变成金黄色，再把葱蒜放进去煎出香味。
4、把料汁倒进去，然后把胡萝卜和青椒倒进去一块翻炒匀，盖上盖焖煮。
5、把淀粉和水倒入碗里调匀，等锅里的汤汁不多的时候，把3到4勺水淀粉倒进去，和所有的食材一块翻炒匀，快盛盘的之后可以根据自己的口味把适量的辣椒酱和花椒油倒进去炒一下。
6、炒好之后盛盘就做好了。
