这道让全国人民都喜欢吃的清爽小菜就是——盐水河虾，它不仅做法十分的简单，而且滋味十足，清凉又爽口，非常适合当下酒菜吃，而且河虾的营养价值也非常高，是一道既家常又营养的特色美食！

河虾其实就是生活中湖泊、水库或者池塘中的一种虾，这种虾之所以深受人们的喜爱，就是因为它是在纯天然的环境中长大的，吃起来非常的安全健康，而且这种河虾肉质也十分的鲜嫩精致，吃起来非常有嚼劲。

而这道盐水河虾，其实就是将新鲜的河虾，放进盐水中煮熟就行了，还可以放一些生姜和葱去除一些腥味，这样就可以吃了，热的时候吃非常鲜，等放凉了之后吃，肉质会更加的精致，别有一番风味。