最近天气这么热，还是来点清淡的小菜吧，所以做了这个卤花生米。当零食，佐粥都不错。

卤花生和油炸花生相比，多了点回味，也多了点健康。 卤花生米比炸花生米简单很多，不油腻也不会炸糊。

把花生泡开，所有香料放锅中加水煮开后，放入花生米煮熟，浸泡1-2小时即可。据说还有着清热祛暑，化痰止咳，开胃消食，美容养颜等功效。

食材

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花生米、八角、桂皮、香叶、干香菇、生抽

[ 做法 ]

- STEP 1 -

提前一个小时将花生米泡开

- STEP 2 -

在锅内依此放入小香菇、桂皮、八角、香叶

- STEP 3 -

倒入大量水，撒上适量盐

- STEP 4 -

滴入生抽搅匀，放上些许白胡椒粒

- STEP 5 -

大火煮开，下入泡好的花生米

- STEP 6 -

煮15-20分钟，将花生米煮熟后关火浸泡1小时候后食用

花生米提前泡好更好煮；调料可以依据个人口味加，喜欢吃麻辣味的，可以加一点辣椒和花椒。

花生米卤好后，放在卤汁里多浸泡一段时间，味道更佳。一下吃不完可以装进罐子里放冰箱冷藏储存。

一边追剧，一边嚼着花生米，周末有了它，嘴巴都不寂寞了！

祝大家，周末吃得愉快～