麻婆豆腐 1、、将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用 2、锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用 3、锅中再放余油烧至五成热，放入豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀 4、向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、鸡精搅匀，煮至汤汁滚沸 5、将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟，加少许水淀粉勾薄芡即可。

鱼香肉丝 1、将猪里脊肉洗净，切成丝，加入料酒、淀粉、家乐鸡粉充分拌匀，腌制10分钟 2、 冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝 3、 取一小碗，放入盐、白砂糖、酱油、香醋、淀粉调味汁，备用 4、 锅中放匙油烧至四成热，将猪肉丝放入，炒至肉丝表面全部变成灰白色，盛出备用 5、 锅中重新放入剩余的油，烧至五成热，将姜末、蒜末爆香 6、放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝，大火翻炒2-3分钟至熟淋入调味汁。

黑椒牛柳 1、准备食材 2、牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片，洋葱、青椒切块 3、热油锅中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起 4、油锅继续爆香洋葱和青椒 5、倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可 5、倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可

肉末粉丝 1、用料： 绿豆粉丝 2把、肉末 、蒜苗 2根、豆瓣酱 1勺、老干妈辣酱 半勺、酱油 1勺、胡椒粉 做法 1.绿豆粉丝放入温水中泡软； 2.肉末加料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用； 3.锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗略微煸炒一下； 4.将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油疾速翻炒平均，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可；

鱼头豆腐汤 做法 1.玉子菇和豆腐预备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾预备好。 2.锅里热油炒香葱姜蒜。 3.放入鱼头鱼尾煎黄。 4.锅里加开水，一次加够。 5.水烧开往后放入豆腐。 6.加一些料酒。 7.然后加一些盐。 8.然后放入玉子菇，炖20分钟。 9.最后加一些胡椒粉。 10.最后放一些醋。