丝瓜可以排毒养颜、健脑通络，还且还有很高的药用价值，可以说是全身都是宝。下面小编就推荐2个简单又营养的丝瓜家常做法。

丝瓜炒蛋

配料：丝瓜、鸡蛋、蒜、黄酒、葱、盐

做法：丝瓜去皮滚刀切块用盐腌10分钟，洗净沥干水份备用，蛋液打散加葱花拌匀，热锅起油将鸡蛋炒至凝固盛出备用，在起火添油，下蒜爆香后放丝瓜翻炒，待丝瓜发软后加炒好的鸡蛋继续翻炒，撒盐调味后即可出锅。

丝瓜炒虾仁

配料：丝瓜、虾、姜蒜、料酒、盐、鸡精

做法：虾去头挑虾线用料酒腌制备用，丝瓜去皮滚刀切块，姜蒜切末，热锅起油，放虾仁炒至变色盛出，重新起油，放姜蒜爆香后放丝瓜超软，再放炒好的虾仁继续煸炒，倒入少量温开水，大火焖至收汁，撒盐、鸡精出锅即可。

是不是很简单呢？您学会了吗？

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