烹饪时长

30分钟

原料

红薯泥400克，糯米粉约400克，白糖少许。

做法

1、红薯去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟，捣成泥，加入少许白糖搅匀。

2、加入糯米粉，揉成光滑面团。

3、将面团分成若干份，搓成圆球，用手按扁成饼。

4、锅中放入适量油，烧至6-7成热时，放入红薯饼，用中火煎至两面呈金黄色时，盛出沥干油分即可。

制作贴士

1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的时候，如果遇到太干或者太稀的情况，请酌情调整。如果太干，可以加入少许的牛奶。

2、视个人喜好，红薯饼中也可包入各式馅料。如无馅料，也可在煎好后佐以少许炼奶食用。

糯米红薯饼