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来源:舌尖上的美味收集编辑:荷叶
荷叶夹,因为外形酷似荷叶而得名。这道菜色白喧软,独具风格,吃起来美味爽口。如果搭配炒制的肉馅食用,则丰味更佳。
荷叶夹和馍夹肉很像,但是那种烙制出来的“馍夹肉”更有嚼劲儿,如果牙口儿不好的话吃起来可能会有些费牙。尤其是小孩儿,他们更适合吃这种香香软软的食物。
古人曾说:“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”我们和孩子一起吃饭的时候也应该告诉他们这个道理,让他们明白食物来之不易,要学会珍惜!只有懂得珍惜和热爱的孩子,才会更加期待美好的明天!
荷叶夹
材料:200克中粉,100克水,2.5克酵母,20克白糖、5克玉米油
步骤:
1.面粉、酵母、水和糖和成稍软的面团;
2.面团和好后,用保鲜膜覆盖,静置5分钟后,将面团分成11个小圆球
3.将小圆球用擀面杖擀成椭圆形面饼,在表面薄薄刷一层色拉油;
4.将面饼从中间对折,用一把干净的梳子压出痕迹;
5.用梳子在折边中间压一下整形;
6.将整形好的面团室温静置,发酵30分钟;
7.锅中加入冷水烧开,将发酵好的生坯放入锅蒸8-10分钟;关火,焖3分钟即可;
8.蒸好的荷叶夹内放入煎蛋、火腿片或炒好的肉末即可食用。
四不四超级完美的搭配
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