前天在菜市场上看到有位菜农打折卖菜，我就随手买了几斤放到了冰箱里，过了这几天感觉快不能吃了，本来打算扔掉的，感觉很可惜，所以又好好清洗一下，看了看没坏就做着吃了，没想到一上餐桌，就被大多数人给夹光了！大家是不是还在好奇，到底是什么，那小编就来告诉你是青椒，没错，就是大家很熟悉的青椒！我居然也没有想过，居然会这么好吃，我也真正的学会了这种做法，等大家下次来再继续这么做！

那就跟着小编看看是怎么做的这么好吃的青椒吧！给大家科普一下，青椒真的是一个不得不吃的一种蔬菜，为什么这么说呢，这就是因为青椒里含有的微量元素是其他蔬菜的数倍！不仅仅是这样，在现代的人来说每天摄入的脂肪和油脂基本都是超标的。

现在大家被肥胖困扰的人五个人中就有一个！但是青椒就是零脂肪的蔬菜代表之一，不只有这些，虽然说青椒是辣椒的一种，但是辣椒里面含有辣椒素，在炎热的夏天，本来人们就感觉比较热，所以辣椒会给人体带来更加的烦躁感，还会让大家上火，所以说辣椒就给大家会带来这种困扰。但是呢青椒中不仅没有辣椒素，他还有更加好的青椒素，青椒素不仅不会上火，他还有败火的功效！所以呀大家可以多多食用点青椒哦！

接下来看看小编是怎么做到的吧！首先准备材料的了！青椒，鸡蛋，食用盐，白砂糖，还有就是生抽，老抽，鸡精（可以用味精来代替），生姜，葱花，蒜蓉，食用油！首先呢就是热锅热油啦！感觉油达到九分熟就可以放入葱花，和生姜了，熟一下锅就把鸡蛋放入，煎鸡蛋不要煎成一个整体，把他煎成一些碎碎的感觉就可以把青椒放入了

这里的青椒一定要切得块小一点，这样容易入味，翻炒大约3分钟之后，就可以把生抽倒入，加点盐尝尝味道，1分钟之后就可以到入老抽，然后放入点鸡精，现在带味道就差不多定了！在炒一下就可以出锅了，装盘之后我们可以在中间放入一点蒜蓉，这样可以增加卖相的！这样一道美味好吃的青椒蛋蛋就做好了！大家可以试试，味道不一般！

在现在即将炎热的时候，我们可以多多吃一些像青椒这样的蔬菜！这样对身体有好处哦