猪皮是猪身上最便宜的食材，但是做成这样色香味俱全是越嚼越香，越吃越漂亮，也有美容的功效。

炒猪皮

第一步、准备适合的猪皮，然后给刮掉毛，把猪皮给洗干净

猪皮

第二步、我们再准备一点辣椒、花椒、麻椒、葱姜

香料

第三步、把猪皮冷水下锅，加入料酒大火煮出多余的浮沫

煮

第四步、再把猪皮里的肥肉给刮掉

刮

第五步、然后我们再给切成条

切条

第六步、锅里加入少许油，下入准备的小料炒香，下入一小勺的郫县豆瓣酱

豆瓣酱

第七步、加入蚝油、料酒、味极鲜、老抽，翻拌均匀

耗油

第八步、再把猪皮条下入锅中，翻炒均匀，炒制上色

猪皮条

第九步、加入清水没过猪皮，再加少许盐和鸡精调味

盐

第十步、盖上盖子大火烧开，小火炖至30分钟

炖

第十一步、煮30分钟过后如果汤汁还是很多的话，就大火收汁，不要收干，出锅前撒上青红椒圈这道美食制作完成。

炒猪皮

是不是觉得特别简单呢，吃起来味道也好，你要不要来学学