鸡蛋作为一种最常见的食材之一，世界各地人民发挥聪明才智，利用鸡蛋做出了不少美食。吃腻了煮蛋、煎蛋、炒蛋的你今天可以试试苏格兰蛋。苏格兰蛋(Scotch Eggs)，是英国很常见的经典小吃。是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮的蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。

烤出的苏格兰蛋外表橙黄，随着一刀切下，柔滑的溏心缓缓流出，咬一口肉糜层喷香酥脆。真正做到了肉蛋齐飞，满足感爆棚，无论是大人小孩都爱吃哦。今天大叔下厨房教你做好吃的苏格兰蛋，估计你吃过一回，就不再想吃炒鸡蛋啦，希望你吃的开心！

鸡蛋 4个、面包糠 适量、鸡蛋液 适量、猪肉馅 200g、五香粉 适量、生姜 适量、盐 适量、葱花 适量、生抽 适量

1、首先要提前将鸡蛋放锅里煮8成熟，取出放凉后把蛋壳剥掉装盘备用即可；

2、然后接着将猪肉剁成肉碎，加入五香粉、生姜、鸡蛋液、葱花、生抽、盐等调料，顺时针搅拌成肉糜即可；

3、接着将搅拌好的肉糜取手掌大小，压成薄片包入鸡蛋，包好后做成圆形状，放入面包糠里沾满面包糠即可；

4、最后把包好的鸡蛋沾满面包糠后，放入铺有锡纸的烤盘上，烤箱提前预热，把烤盘放入200度的烤箱里烤25分钟即可上桌啦！

烤好后放凉对半切开即可开吃啦，外酥里嫩，大人和小孩都爱吃哦！如果觉得水煮蛋、炒鸡蛋都吃腻了，可以尝试做中国式的“苏格兰蛋”。

大叔小提示

1、根据个人烤箱定时间长短，如果家里没有烤箱，可以用油炸，锅里把油烧开，放锅里炸成金黄色即可；

2、肉糜中可以根据自己的喜好加一些蔬菜，在煮鸡蛋时不停地一个方向搅拌2-3min可以使蛋黄保持在鸡蛋中央，切出来更好看；

3、喜欢吃溏心蛋的看官要注意煮和炸鸡蛋的时间，千万不可过长，觉得鸡蛋做的苏格兰蛋太大，可以将鸡蛋换成鹌鹑蛋试试哦，小小的，一口一个，也十分好吃。