孜然洋葱土豆片

材料：土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈

步骤：

1、将土豆洗净去皮后切成薄片。

2、放入清水浸泡，轻轻搓洗后，取出沥水。

3、将洋葱洗净切小块。

4、锅中放适量油，放土豆片不停翻炒。

5、炒至土豆片起焦，撒少许盐后，盛出沥干油。

6、留少量底油加热后，放洋葱干辣椒小火炒香。

7、放一小匙老干妈，翻炒均匀。

8、倒入土豆片，加入孜然、生抽拌炒入味即可。

凉拌土豆

材料：土豆两个大的、香菜2棵、辣椒油5-15克、白醋5克、蒜4瓣切碎、香葱2根切末、白砂糖5克、鸡精少量、香油5毫升、蚝油25克、盐3-5克

步骤：

1、将土豆去皮洗净后，用削皮刀削成条状薄片。

2、将薄片放入清水中浸泡一下。

3、锅中水烧后，放入土豆片，煮一分钟左右至土豆片透明。

4、捞出放入凉水中过凉后，沥干水分。

5、将土豆放入大号容器内，加入蒜末香菜和调料，搅拌均匀。

铃薯火腿蛋

材料：马铃薯（土豆）1个、火腿片2片、鸡蛋一个、调料适量

步骤：

1、将马铃薯去皮后，切成细丝；火腿片切成丝。

2、将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

3、平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

4、翻炒出香味后，加入鸡蛋，小火煎至煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。

5、在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料。