鸡蛋的营养价值很高，是人类常食用的食物之一，其中含有人体必需的8种氨基酸。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

有的人不是很喜欢吃鸡蛋，觉得没味道，蛋黄也不好吃，今天就教大家一道既美味，做法又简单的五彩煎蛋。

五彩煎蛋用料：

鸡蛋 一个

菠菜 20克

牛奶 20毫升

番茄 100克

洋葱末 10克

土豆泥 10克

油 适量

五彩煎蛋做法：

1. 把番茄洗干净，从顶端划十字刀形状.

2. 开水烫一下去皮，切碎备用.

3.土豆洗干净去皮，蒸熟压成泥.

4.洋葱切成末，放到容器里备用.

5.菠菜洗干净焯水，捞出切碎备用.

6.鸡蛋放到容器里打散，加入牛奶搅拌均匀.

7. 平底锅烧热后加入适量的油，依次放入土豆泥、菠菜、洋葱末、切碎的西红柿炒香.

8.再倒入蛋液煎熟即可.

五彩煎蛋就做好了，也很适合11-12岁的宝宝使用。学会的朋友赶快动手做给你的家人孩子常常吧！