五代后梁开平四年（910年）王审知被封为“闽王”，举办了一场盛赏。席间一道蔬肴，就是将猪肉切成四四方方的大块，配上佐料（香菇、虾米、额栗等），用黄巾包装，形如大印，下锅蒸点，食时肉香扑鼻。
四方形封肉恰保封王的大印。包装的黄布犹如束印黄线，布包为“时”。
封者，“致到“也，所以就叫”封肉”。
舌尖上的美味，来自厦门的知名特色小吃，封肉，选择优质健康绿色的猪肉作为原材料
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舌尖上的美味，来自厦门的知名特色小吃，安封肉，选择优质健康绿色的猪肉作为原材料、切成四方形，再用方巾包裹，再配以板栗虾米香菇，就米饭的绝好搭配
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