大家好今天我们来做一个家常焖鸡非常好吃又简单的做法，准备半只剁好的三黄鸡洗干净。

我们再来把姜切片，大蒜拍碎，小米辣切小圈，青红辣椒切小块，蒜苗斜切段，紫苏切小。

锅里放入菜籽油加入生姜爆香，八角两个，桂皮两小段，倒入鸡块煸炒，鸡炒干水煸处油后把油盛出来一点，倒入五克料酒翻炒，然后把鸡肉盛出来备用。

锅中放一点点油再把鸡块里面的油倒进锅里，放入大蒜，小米辣爆香，加一勺豆瓣酱，一小勺剁辣椒爆香。

然后把鸡肉倒进来翻炒，加适量的盐，加入紫苏。

放五克蚝油，五克酱油，倒入于鸡揉齐平的清水，关小火盖上锅盖焖至水微干。之后加入青红辣椒，蒜苗段稍稍翻炒后出锅鸡揉超级滑嫩。

你们都是怎么做鸡肉的呢？不妨在评论的下方说说您的做法。