四川辣味，宫保鸡丁现在已经走上全国，甚至已经走向了国际，截止到现在为止白领们的标配午餐中，宫保鸡丁盖饭依然占据了很大一部分餐桌，但是你知道吗？正宗的四川宫保鸡丁做法却跟咱们现在人的做法是不一样的。接下来小编带你去看看正宗的宫保鸡丁

首先，鸡胸肉切丁

接着，黄瓜切丁

再来，葱切段

还有，在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

继续， 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

还没完，放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色，. 最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可； 你做对了吗？