在农村虽然家家都有菜园子，各种蔬菜都会种上一点，但总是有新旧不接的时候，这时候如果不愿去集市上买菜，就会吃一些咸菜，下面我们一起来看看在农村餐桌上都有哪些咸菜吧。

甜菜疙瘩

虽然叫甜菜疙瘩，但是这菜可不是甜的哦，是由甜菜的跟腌制而成的，吃的时候切成丝，淋上一点香油，非常的下饭。

咸鸡蛋

小时候最爱吃的就是留有的咸鸡蛋了，每天不吃上一个就感觉好像少点东西一样，在农村，收麦的时候家人都忙得没空炒菜，就会煮上几个咸鸡蛋就馒头吃。

糖醋蒜

菜园子的种的鲜蒜用特质的料水腌好，吃七老酸酸甜甜的，和市场上卖的甜蒜差不多，不过自己做的，吃着更放心。

酱豆子

酱豆子就是用煮熟的黄豆发酵以后腌制的，不过这可是一个技术活，只要老一辈的人才会做，想小编这样的年轻一辈的就只会吃了。每次婆婆炒酱豆子的时候，我都要都吃上一个馒头。