豆腐是很多农村人最喜欢的食材，俗称蔬菜类的肉食，非常的好吃，所以搭配豆腐的菜肴越来越多，小编就来介绍一下蒸豆腐，不要看名字简单，口感会不怎么样，你想错了，味道绝对的棒，并且营养丰富，谷物的补充食品，接下来就请继续看看蒸豆腐的做法。

准备食材：山药100克、猪肉100克、香菇50克、豆腐600克、马蹄50克

蒸豆腐的做法步骤：

1、首先做馅料，瘦肉、马蹄、香菇、小葱去皮洗净切成泥放入容器里，再添加盐、油、酱油、生粉、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制，大约5分钟，馅料就做好了。

2、把豆腐整块放入清水当中浸泡，大约5分钟后捞出来，沥干水分用刀切成块状，大约3*1.5厘米左右即可。

3、把山药的外皮削去，清水洗净后切成片状，再清水里浸泡片刻，大概3分钟后捞出沥干十分。

4、把豆腐块和山药片摆放在盘中，隔开摆盘，在豆腐中间挖一个小洞放入做好的馅料，看起来很美观吧。

5、在锅里倒入清水，摆上蒸架和盘子，转到中火进行煮制，等到锅里的清水煮开后进行蒸制，大约15分钟左右。

烹饪中的小技巧：

1、蒸制的时候主要看自己的火候决定，不要照部就搬我的时间限制，多尝试几次就可以了。2、小编这里的馅料放的不多，你可以多放一点，洒满这个盘中也可以，小编主要为了美观。

这道美食的总结：

豆腐里有大量的铁、镁、钾、烟酸、铜、维生素、叶酸等营养成分，可以保护皮肤、预防骨质酥松、避免乳腺癌的发生。