猪瘦肉200g

笋丝100g

泡发黑木耳50g

郫县豆瓣酱30g

醋8ml

生抽8ml

白糖8g

淀粉4g

料酒15ml

葱适量

姜适量

蒜适量

食用油适量

－烹饪步骤－

1

准备食材。

2

猪瘦肉切丝。

3

瘦肉丝放入碗中，加入约2g淀粉。

4

加入适量料酒，搅拌均匀备用。

5

木耳切成丝。

6

葱姜蒜切沫。

7

取一个小碗调料酱汁:加入醋约8ml。

8

加入淀粉约2g。

9

加入白糖约8g。

10

加入生抽约8ml。

11

加入料酒约15ml，搅拌均匀备用。

12

炒锅烧热放入适量食用油。

13

待油七分热时放入肉丝煸炒至变色。

14

加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

15

放入葱姜蒜翻炒均匀。

16

放入木耳笋丝翻炒均匀。

17

倒入调理好的酱汁。

18

翻炒均匀即可关火出锅。

所有食材用量可根据个人口味适当加减.

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