所需食材
油菜 200g
胡萝卜 半根
粉丝 1扎
大蒜 1瓣
干辣椒 三个
油 10ml
生抽 10ml
醋 10ml
味精 2g
糖 1g
白芝麻 1g
凉拌油菜的做法
1、把新鲜的油菜用水洗干净。
2、提前把粉丝用水泡好。
3、把胡萝卜用刀切成丝。
4、锅里倒入水烧开，之后把油菜放进去焯水1分钟，再把胡萝卜丝放进去稍微烫一下，粉丝放进去稍微烫一下，关火。
5、把油菜、胡萝卜丝和粉丝捞出来放到凉水里过一下，之后沥干，然后如图摆在盘子里。
6、大蒜用刀切成末，干辣椒用刀切成段。
7、把蒜末、干辣椒段放到碗里，然后锅里倒入油热好，之后把热油泼在蒜末和干辣椒段上，再把味精、糖、生抽和醋倒进去拌匀成料汁。
8、把料汁浇在菜上，吃的时候拌匀就行了。
