所需食材

油菜 200g

胡萝卜 半根

粉丝 1扎

大蒜 1瓣

干辣椒 三个

油 10ml

生抽 10ml

醋 10ml

味精 2g

糖 1g

白芝麻 1g

凉拌油菜的做法

1、把新鲜的油菜用水洗干净。

2、提前把粉丝用水泡好。

3、把胡萝卜用刀切成丝。

4、锅里倒入水烧开，之后把油菜放进去焯水1分钟，再把胡萝卜丝放进去稍微烫一下，粉丝放进去稍微烫一下，关火。

5、把油菜、胡萝卜丝和粉丝捞出来放到凉水里过一下，之后沥干，然后如图摆在盘子里。

6、大蒜用刀切成末，干辣椒用刀切成段。

7、把蒜末、干辣椒段放到碗里，然后锅里倒入油热好，之后把热油泼在蒜末和干辣椒段上，再把味精、糖、生抽和醋倒进去拌匀成料汁。

8、把料汁浇在菜上，吃的时候拌匀就行了。