每年的5月21日左右是小满,小满以后,气温明显升高,降雨量也有所增加,温高湿大,容易患病。

日常饮食应宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、意苡仁,性属温热助火之品及油煎原烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮韭菜、茄子、蘑菇，海鱼、虾、蟹等各种海鲜发物,牛、羊、狗、鹅肉类等。

小满时节,万物紧茂,生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六斯不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蛎汤、苦瓜木棉花牛肉汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参大枣生鱼汤,这些汤品具清热、养阴、法湿、暖胃、温补等功效。

小满适合进补的食物：

1.栗肉山药粥

原料:栗子肉30克,山药30克,茯苓12克,炒扁豆10克,莲子(去心)肉10克,大事5枚,粳米100克，白砂糖10克。

做法:将栗子肉、山药、茯苓、扁豆、大枣清水洗干净,与粳米同入砂锅,加水适量,以小火慢熬成粥,待粥将熟时,加入白砂糖,搅匀稍煮片刻即可。

功效:益气健脾,祛湿止泻。

2.芹菜拌豆腐

原料:芹菜150克,豆腐1块,盐3克,味精1克,香油3毫升。

做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入盐、味精、香油搅拌匀即成。

功效:平肝清热,利湿解毒。

3.冬瓜草鱼煲

原料:冬瓜500克,草鱼250克,盐3克,味精2克,植物油30毫升。

做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼煎至金黄色,取砂锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放人砂锅内,先大火烧开后,改用小小火炖2小时左右,汤见白色,加入盐、味精调味即可食用。

功效:平肝,祛风,利湿,除热。