一提秀园，你自然懂得。天生的平民气质，有人说它并非纯正的川菜，然而又是长春一个苍蝇馆子的奇迹。

30年的存在，其实就说明一切问题。别说30年，有多少馆子连两三年都难挺得过去。但凡有小店推荐，秀园必在其中，除非是不懂。

别说是长春，其实是哪个城市都有这样的神奇小馆。城市发展太快，正是这样的馆子，才会让我们在水泥森林里，能找到一点点记忆。

它就在西安大路上某个没有名的胡同里，不曾更换过地址，不曾改变过风格，最多也就是略微地修饰一下门面。

我们只能大概这样描述它的位置：西安大路与春城大街交汇处西行20米处，道南，看见农业银行的招牌拐进去就是。

生意火，若是饭口，基本上是爆满。下午一两点，还维持着超高人气。每天营业到晚上八点，谁来都不再接待。

胡同窄，西安大路上不让停车。还好，秀园正门口正好对着一个小院。去晚了，里面也是停得满满登登。鬼哥都是挑下午两点左右去，错峰。

上菜奇快，往往是这边点完，那边已经开始上菜。大家吃饭速度也快，到这喝酒恋战的不多，都是快速吃完，填饱肚子，过完瘾，立马走人，翻台也快。

麻辣牛肉、麻辣干豆腐丝、宫爆肉丁、砂锅豆腐、回锅肉、火爆大头菜...秀园的菜不多，就那么几样。

看好了是宫爆肉丁，不是宫爆鸡丁。凡说秀园家有宫爆鸡丁的，皆是没去吃过的。

来的顾客不看菜单，随口就那么几样。麻辣牛肉、麻辣干豆腐丝、宫爆肉丁是必点，砂锅豆腐是除以上三样外，鬼哥的必点。

麻辣牛肉。肉片大，味道麻辣，吃着过瘾，有大快朵颐之感。

麻辣拌干豆腐丝。这个是他家的绝品，也是出镜率、点播率最高的一道菜。

端上来之后，自己拌，一定要拌开，拌匀，这样才能体味到这道菜的妙处。

豆腐丝切得细，并且水煮过，软而筋道。拌上它家特有的辣椒油，下饭奇快。

宫爆肉丁。

口味甜，肉嫩，花生米软脆，吃起来很有回味。这道菜鬼哥也是必吃。

砂锅豆腐。

鬼哥最爱的一道菜，除了里面的几种配菜外，加了胡椒的汤，更是每每必点。喝过之后，嗓子眼那种辣辣的感觉，真是得劲。

【今日话题】

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