娃娃菜其实是日本的一种蔬菜，因外形和白菜相似，所以又被叫做是娃娃菜。经常食用这种袖珍小白菜可以提高我们的免疫力，有清热解毒的作用。一般常见的做法有干锅娃娃菜、高汤娃娃菜和蒜蓉娃娃菜，不管哪种做法都十分简单易上手！

一、干锅娃娃菜

食材：娃娃菜、五花肉、麻椒、干红辣椒、葱蒜

做法：

1、五花肉切薄片，娃娃菜切丝。锅内放油，放麻椒葱蒜红辣椒爆香，倒入五花肉翻炒，炒至透明状。

2、放入娃娃菜，翻炒，不停翻炒。

3、炒至快熟时，加入生抽，盐，耗油，继续翻炒至熟。

二、油焖竹笋

食材：春笋、小葱、盐、生抽、老抽、鸡精

做法：

1、笋去壳切成片状，锅内油热后倒入笋片翻炒2分钟。

2、加盐，生抽，老抽，翻炒几下。

3、加水至材料的一半，中火煮至收汁。

三、番茄牛腩

食材：牛腩、西红柿、姜 、山楂、大料、桂皮、冰糖

做法：

1、将牛腩洗净切小块，准备一口煮锅，锅中添大半锅水，趁冷水将牛肉下锅，大火将水烧开，水开后煮两分钟，接着捞出煮好的牛腩。

2、姜切片，然后与干山楂片、大料、花椒、干辣椒、香叶、桂皮一起放入一个无纺布做的料包里。

3、另准备一口炖锅，添半锅水，大火将水烧开，水开后将之前焯好的牛肉和包好的料包下锅，倒入三四大勺料酒，大火，水烧开后，转最小火，煮上1小时左右。

4、西红柿去皮切块，下到炖牛肉的锅里，转大火烧开，加盐、冰糖调味，转小火再炖半小时左右即可。

四、干锅花菜

食材：花菜、五花肉、朝天椒、大蒜、蒜苗、料酒、香辣

做法：

1、花菜提前浸泡，洗净，掰成小朵， 锅中加水烧开后，放1小勺盐，将花菜放入汆烫2分钟后捞出。

2、五花肉切成薄片备用，蒜苗切段，大蒜头切成片，朝天椒切小段备用。

3、锅内倒油烧热，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来，下入大蒜、辣椒、香辣酱煸炒出香味，再烹入少许料酒翻炒均匀。

4、加入汆烫过的花菜翻炒几下，加入生抽、糖、胡椒粉开大火翻炒收汁。 最后加入蒜苗翻炒几下即可装盘。