每家都有几道经常吃的菜，既然经常被点上餐桌，那肯定是味道特别好，最深受家人喜爱，宝妈家也是，这不，夏天一到，豆角就成了我家最受欢迎的菜。

今儿美食的主要食材是豆角和猪肉，这俩可是绝搭，天生的一对，豆角遇到肉想不好吃都难，而今天宝妈用的是东北做法，咕嘟炖，豆角带着肉香，猪肉香而不腻，每次一做这菜米饭就得多焖点，这不，今儿这菜刚上桌，老公就说要吃三碗饭，没办法，实在太好吃了。

【猪肉炖豆角】

食材：宽豆角450克，肥瘦猪肉130克，煮软的红薯粉条1小碗（或干粉条适量），葱花姜末适量，红烧酱油1勺，大蒜3瓣，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。豆角去筋洗净。（粉条是昨天做菜剩下的，直接用干粉条更好）

2 肥瘦猪肉切片；豆角掰成段；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温4成热下肉片炒至变色后放入葱花姜末炒香，加酱油调色

4 放入豆角翻炒几下后加入适量清水，这一步，如果用干粉条就可以在开锅后加入了，水稍微多一点点

5 汤汁快耗干，豆角熟透，放入粉条和盐翻炒均匀（如果是煮好的粉条要在这一步加入）

6 加入蒜末提香，炒匀后即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 肥瘦肉烧菜更香，尤其是做豆角

2 豆角烧透再吃，不熟的豆角会引起中毒