每天早上 COOK 刚刚睡醒
咱们粉丝群里有好多人
已经在分享早餐图了
每次 COOK 总是边看边感慨
啊
别人家的早餐真好看啊
▲ 图片来自粉丝群
这些早餐的背后
有五点半便起床制作早餐的上班族
有看到创意摆盘就学习的可爱姐姐
有喜欢创意料理的斜杠大叔
有为孩子准备营养早餐的麻麻
还有仍在上大学的大学生
……
虽然这些各式各样的早餐
来源于不同的坐标不同的家庭
但一样的是
他们对生活和美食的热爱
每次看到「别人的早餐」
很多人应该跟 COOK 一样蠢蠢欲动
想着明天也一定要早起做一份早餐
但到了第二天早上
想到要花很多时间做各种步骤
就起床失败了
前几天 COOK
喜欢做中华料理的好朋友
@陛下开饭了的小笼包
她教我做了几道
平均只要 15 分钟就能搞定的早餐
忍不住想要分享给大家
其实很多早餐的制作
并没有你们想象的麻烦啦~
丨 花 样 早 餐 合 集 丨
香煎馒头片
馒头 / 鸡蛋 / 盐 / 番茄酱 / 小葱
1. 馒头提前一天放入冰箱冷冻室冷冻，便均匀切片；
2. 取碗，加入 2 个鸡蛋，少量盐，打散，小葱切段，加入打散的蛋液中，搅拌；
3. 用筷子夹着馒头片在蛋液中翻转，充分吸收蛋液；
4. 取锅，加入适量油，待油热以后，轻放入裹满蛋液的馒头片；
5. 煎至一面边缘金黄以后，翻面继续煎另一面;
6. 煎至馒头片双面稍微带点金黄即可夹起沥干油，装盘。
牛 奶 炖 蛋
牛奶 / 鸡蛋 / 水果
1. 取碗，打入两个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液；
2. 倒入 250ml 左右的牛奶搅拌，将牛奶和蛋液充分混合；
3. 静置牛奶蛋液，用调羹撇去表面的泡泡或者用筛子过滤；
4. 容器上覆上一层保鲜膜，并用牙签扎几个小洞；
5. 锅里下适量水，把牛奶蛋液放入蒸笼，大火蒸 10 分钟左右；
6. 将水果切成小丁，点缀在上面就可以了。
胡 萝 卜 玉 米 鸡 蛋 饼
鸡蛋 / 面粉 / 胡萝卜 / 甜玉米
小葱 / 盐 / 火腿肠
1. 胡萝卜削皮洗净，切小丁；甜玉米洗净剥粒；火腿肠切小丁；小葱切葱花备用；（这个步骤可以前一天晚上准备或者直接买成包的杂蔬，比较省时）
2. 取锅，热油，加入胡萝卜丁，先翻炒一会儿，后加入玉米、火腿肠丁，翻炒至七成熟，加适量盐调味，然后盛出备用；
3. 取干净的容器，加入两个鸡蛋和适量葱花，打散；
4. 在炒好的胡萝卜玉米火腿中，倒入约 4 勺面粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀成糊状；
5. 热油，倒入适量糊糊，小火煎；
6. 一面煎熟后，翻面继续煎；
7. 煎熟后即可起锅装盘食用。
香 煎 土 豆 饼
土豆 / 胡萝卜 / 洋葱 / 青椒
黑胡椒 / 盐 / 面粉 / 鸡蛋
1. 土豆一个，削皮洗净，切细丝，用水泡去淀粉，沥干备用；
2. 胡萝卜、洋葱、青椒各小半个切丝细，备用；
3. 取干净的碗，敲入 1-2 个鸡蛋，撒入适量的黑胡椒粉、盐，打散备用；
4. 在蛋液中筛入 1-2 勺面粉，搅拌均匀成蛋液糊；
5. 蛋液糊加入切好的胡萝卜丝，洋葱丝、青椒丝中，稍微搅拌下；
6. 热油，倒入混合好的食材小火慢煎；
7. 一面煎熟后，煎另一面，全熟后即可起锅装盘食用。
双 蔬 营 养 蛋 卷
胡萝卜 / 黄瓜/ 鸡蛋
面粉/盐/番茄酱
1. 胡萝卜洗净，削皮，切小块，黄瓜洗净切小块，备用；
2. 胡萝卜块和黄瓜块，加入少量盐，分别用机器打成泥；
3. 在胡萝卜泥和黄瓜泥中分别筛入面粉，搅拌均匀成面糊；
4. 热油后，倒入黄瓜面糊；
5. 黄瓜面糊稍有凝固后，打入 1 个鸡蛋，摊平后，盖上锅盖稍微闷一会儿，翻面继续煎；
6. 用同样的办法煎胡萝卜面糊；
7. 出锅前，在蛋卷上涂上自己喜欢的番茄酱或者果酱卷起来即可；
土 豆 蛋 卷
土豆 / 鸡蛋 / 中筋面粉
番茄酱 / 小尖椒 / 红辣椒
盐 / 酱油 / 油 / 蒜 / 陈醋
1. 土豆切丝、泡水、洗净淀粉后沥干；
2. 辣椒切段，蒜头切末，备用；
3. 鸡蛋打散，加入适量盐、油，搅拌；
4. 加入 2 勺中筋面粉，搅拌均匀；
5. 取平底锅，加油，加入适量蛋液一面凝固后，翻面，双面熟后起锅；
6. 继续加油，炒香蒜头辣椒，加入土豆丝以及适量的盐、酱油、陈醋，爆炒酸辣土豆丝；
7. 翻炒 1-2 分钟即可，保持脆度，口感会和蛋皮更搭，装盘备用；
8. 将土豆丝放进蛋饼卷起，淋上番茄酱或者甜辣酱就可以吃啦~
快 手 葱 油 饼
饺子皮 / 花椒粉
食用油 / 小葱花/ 盐
1. 取小碗，放少许盐、花椒粉、食用油，放入小葱花搅匀；
2. 取五张饺子皮，错位叠好，抹上少许油；
3. 先卷成长条状；
4. 另再团成一圈后，用手掌压平；
5. 热锅，中火，放入葱油饼；
6. 煎至两面金黄即可；
上面几种早餐是不是
都很简单好操作
很多材料都可以提前一晚准备好
第二天不用 15 分钟
就能吃上热乎乎的早餐啦~