蒲公英又名黄花地丁、婆婆草(丁)、奶汁草、黄花三七、蒲公草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物，原产欧洲，世界各地均有生长，在欧洲和亚洲已被食用了几个世纪。

蒲公英主要性能:保肝利尿，美容养颜、护胃杀幽门螺旋杆菌、抗菌、消痈散解、清热解毒、治疗口腔溃疡。蒲公英可以组合，搭配以下食材泡水喝达到一定效果。请看如下组方:蒲公英+红枣=补气养血，健脾益胃。

这几年蒲公英变成了植物界的大红人了，去到乡村野外有老人小孩在挖，郊区市集有人在买。当成了野菜煮火锅吃了，当成神草泡水喝了。

蒲公英，对于盛产的地方，产量大、采摘方便，用些鲜品还是不错的选择。但是有个前提就是得“对证”，寒性体质的人不建议用，尤其不建议长期用，用量大可以导致腹泻。

蒲公英對於由幽门螺旋杆菌阳性引起的胃炎，有很好的治療效果。用法：蒲公英10克、干姜10克冷水下锅，开锅后20分钟关火，1天2次，连喝3天見效。