40岁大姐街头卖“球球小吃”30元一斤！我尝过后买了5斤！美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。小编最喜欢的还是街边小吃走在每个城市的大街小巷搜罗着这里的各种小吃，在这里总能遇到一些惊艳的小吃！

图中是小编这两天在旅游的城市发现的一种小吃，刚走进这条街就能闻到一股浓浓的香味，小编是跟着香味找到这家小吃的，来到摊子面前摆在我眼前的这种小吃看上去很奇特，老板是一位40岁左右的大姐在大姐的摊子前面摆了一个烤炉和铁架子，铁架子上面挂满了一个个的“球球小吃”一开始小编以为是一种面食，但是大姐告诉我没有这么简单！

大姐说其实这是鸡肉肠，处理干净的鸡肉里面加上各种调味料，里面再加上适量的面粉，面粉的量不要太多，然后灌入肠衣，弄好后用绳子系出一个个的小球状，然后就是晾干，晾的时候大姐说不能在太阳底下暴晒，尽量在阴凉的地方阴干！这样能使鸡肉的肉质太干，能让鸡肉香糯，不柴！

晾晒过的鸡肉肠就可以出摊了，在街边摆起一个摊，把鸡肉肠挂在架子上，远远的看上去有点像大蒜头，在摊子上点上炭火，然后把整条的鸡肉肠放在烤架上烤，大姐说自己使用的是木炭，木炭烤的更香，在烤制的时候要不断的给鸡肉肠翻身，这样能保证烤的时候受热均匀，才能让肉肠表面金黄，里面香脆！

在看大姐烤的时候，站在摊子前面就能闻到很浓的肉香，大姐说烤好的鸡肉肠肉质饱满，而且很有弹性，所以不用加任何的调料就已经很好吃了，烤的表满金黄的肉肠看着是不是很诱人，大姐看我是第一次吃，就让我先尝一个再买，她说：如果不好吃就不买！谁知我尝过后被惊艳到了，很好吃，很香皮脆柔嫩，鸡肉不柴，很鲜香，这样的烤香肠30元一斤，因为每一颗的肉质饱满，1斤没几个，所以小编买了5斤，回到公司都没够分的，不知道你们会喜欢吗？40岁大姐街头卖“球球小吃”30元一斤！我尝过后买了5斤！