一个地铁口的小推车

只做豆腐花和烧饼

路过的人都忍不住排队

吃过的赞不绝口：米道老灵额！

袖珍小推车，只卖豆腐花！

从黄陂南路站出来，往一号口方向走十几步，就能看到卖豆腐花的小推车。

“趁热吃，冷了就不好吃了！”还没走近熙熙攘攘的人群，就听到这样一段温暖的对话。伴随着话音传来的，还有空气中弥漫的香味，一阵亲切感涌上心头！

这个简陋的小推车，不知从何时起就出现在黄陂南路地铁口，每天从这里路过，算得上是老熟人了！

特制豆腐花，吃的就是回忆

别看推车小，出品一点都不马虎。豆腐花的制作相当考验手速！每天只要一开门，阿姨的手几乎就没闲下来过。

小推车分成两部分，其中一半是豆腐花，这是阿姨凌晨刚刚做好的，还热腾腾冒着热气。另一半则是提前备好的配料，虾米、榨菜、香菜，辣椒。

舀一勺豆腐花，倒入碗里，放入各种配料，再舀一勺加入了金针菇的高汤，不出10秒种，一碗热乎乎的豆腐花就好了，光看着，口水就已经蔓延到嘴角。

阿姨对自家豆腐花特别自信：“原料都是早上起来准备的哇，豆腐花都很新鲜，卖完就收摊。”

每天早上暂停五分钟！

每天要卖出多少豆腐花，阿姨自己也数不过来。只能记得个大概，每天用掉一大桶豆腐花，但还是供不应求。

一份豆腐花5块钱，大多数客人都会选择再配一个饼一起吃，有些人甚至把这当做早餐据点！

“很多客人天天都来，就是要吃我的豆腐花。”早上10点左右，早高峰已过，但小推车还是排着长长的队伍！

热情的阿姨一边忙碌，一边操心地“催促”客人抓紧时间品尝。“刚做好口感才最好，放久了就不好吃啦！”

满满一碗还烫手的豆腐花，趁热喝一口，配料咸香，豆腐花却相当清甜，这就是东北摄影小哥无法忘记的味道！

远在几千公里外的上海，好在有阿姨的豆腐花小推车，弥补了在上海的东北银这份追忆的缺口。

这份深藏在记忆里的味道，会让人莫名感到安心，让你觉得还是从前的那个自己！感谢深巷里这份寻常的小吃，海纳百川的味道，就是阿拉爱上海的理由！

美食坐标：东北打卤豆腐花

地址： 黄陂南路地铁站1号口

营业时间： 周一至周日 09:00-10:30

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本文系上海吃货团原创试吃，仅供吃货们参考！